A região vitivinícola de Salta na
Argentina, localizada a cerca de 2 mil metros acima do nível do mar, produz
vinhos muito particulares – de Malbecs violetados a Cabernet Franc mentolados –
todos com uma mineralidade sui generis devido ao terroir no qual são criados.
A
Bodega Colomé produz o Amalaya Gran
Corte 2011, como diz o nome, um blend com 85% Malbec, Cabernet Franc 10% e
Bonarda 5%. Na boca e aos olhos é possível notar-se a influência das cepas
minoritárias deste vinho, trazendo aroma e cor, além de participação na
estrutura.
Possui cor vermelho púrpura profundo com reflexos violáceos e
lágrimas lentas. Aroma mineral, frutas vermelhas, cereja e framboesa realçadas,
violetas, pimenta preta, alcaçuz, tostado, chocolate e toque mentolado. Boca muito
fresca e com adstringência, acidez equilibrada, longa e marcante persistência,
chocolate, mentol e frutas vermelhas no retrogosto. Leve picância. Corpo médio,
estruturado e muito concentrado, explodindo em boca. Com certeza mais 3 anos de
garrafa no mínimo lhe farão muito bem! Descansa 12 meses em barricas de
carvalho francês e americano, novas e de 2° uso.
Possui 14,5% de graduação
alcoólica e o ideal é ser degustado na temperatura de 16°C.
Pode ser harmonizado com legumes
salteados em oliva, churrasco, pratos um pouco mais picantes, carnes de caça na
panela, linguiças, copas e salames e queijos duros.
Você encontra o vinho Amalaya na Wein Haus,
loja especializada em vinhos, localizada na Rua João Pessoa 895, em Santa Cruz
do Sul, fone 51.3711.3665 e site www.weinhaus.com.br.
E lembre-se: se beber, NÃO DIRIJA!
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