O Manjericão Roxo

O Manjericão Roxo (Ocimum basilicum) é nativo da Índia onde a família do manjericão possui cultivo com ares sagrados. É uma erva híbrida, desenvolvida, pela primeira vez, nos anos 50, na Universidade de Connecticut, nos Estados Unidos. 

Suas folhas são grandes e com cor roxa violácea, possui aromas bem característicos da variedade, delicados e picantes e o sabor é intenso. É usado no preparo de cosméticos, perfumes, licores e na culinária. 

O manjericão roxo é ideal para saladas, pratos de massa, pizzas, omeletes, sopas, sanduíches e molhos à base de tomate. O ideal é usa-las frescas, no toque final do prato.