Evento acontece entre os
dias 11 e 14 de março, em Blumenau
Reconhecido como o maior
evento cervejeiro do país e fortalecido pela expansão da cultura cervejeira, o
Festival Brasileiro da Cerveja acontece entre os dias 11 a 14 de março, em
Blumenau. O evento reúne as principais microcervejarias do país e apresenta os
lançamentos mais ousados do universo da cerveja. A Cervejaria Dortmund, de
Serra Negra, estará presente para apresentar os seguintes destaques:
Último lançamento da
cervejaria, ao estilo Imperial German IPA, Dortmund Hopfen é feita com os
maltes alemães especiais da Global Malz® e Weyermann®, dois dos mais
conceituados produtores de malte do mundo, o que dá à cerveja potentes 8,5% de
álcool. No entanto, o teor alcoólico é totalmente equilibrado com os 80 IBU de
amargor, que são resultado de um mix de lúpulos clássicos e modernos (Hallertau
Magnum, Mittelfrüh, Mandarina e Polaris). A cerveja ainda passa pelo
dry-hoping, adição de lúpulos ao final da maturação, que proporciona um
sensacional aroma com notas cítricas de laranja, pinho e menta.
A primeira e mais premiada
Witbier produzida no Brasil, Schloss é uma cerveja de trigo de origem belga, um
pouco diferente das conhecidas Weiss Alemãs por utilizar Trigo branco não
maltado e ser temperada com sementes de coentro. Para o Festival Brasileiro das
Cervejas, a Dortmund vai apresentar a Schloss Lemon, onde no lugar da
tradicional receita com casca de laranja, foi adicionado limão siciliano, para
garantir aroma mais cítrico, refrescante e seco. A cerveja apresenta coloração
amarelo-palha, esbranquiçada e turva, pela presença de fermento em suspensão.
Outro destaque vai para a
Nostradamus Stout, ganhadora de medalhas em festivais anteriores, agora em
versão envelhecida em barril de carvalho europeu. Apresenta coloração
prufundamente escura, espuma densa e
aroma de café e tem 5,5% de teor alcoólico. Encorpada e com notas torradas
marcantes no paladar, remete ao chocolate, caramelo, toffee e café, o
envelhecimento em carvalho europeu confere notas amadeiradas e deixa o paladar
mais seco. Harmoniza com carnes de caça, feijoada e sobremesas a base de
chocolate.
Sobre a Cervejaria Dortmund
Criada em 2011 e localizada
em Serra Negra – SP, a cervejaria é fruto de 10 anos de planejamento e estudos.
A empresa tem seus rótulos comercializados em lojas, supermercados, restaurantes
e empórios em 13 estados e já tem planos de iniciar exportações para os Estados
Unidos e Europa em 2015. Saiba mais em
www.dortmund.com.br
Festival Brasileiro da
Cerveja
Local: Parque Vila
Germânica, Blumenau, SC (Rua Alberto Stein, 199 - Bairro da Velha)
Data: Entre os dias 11 e 14
de março
Mais informações e ingressos
no site www.festivaldacerveja.com
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