Esta semana provei mais um dos
belos representantes da vinícola Viña Ventisquero. Com uma extensa gama de
marcas e linhas de variados rótulos e castas, a bodega chilena posiciona-se em
vários nichos junto ao mercado consumidor.
Uma destas marcas – a Yali - é
importada pela Domno Importadora (leia-se grupo Famiglia Valduga) e estreou novos rótulos com
desenho destacando a fauna e flora local, de olho na sustentabilidade e
preservação do meio ambiente.
A marca
apresenta três novas linhas: a Wild Swan, Wetland Reserva e Three Lagoons. As
três lagoas que são encontradas na região aquífera de El Yali se tornaram a
inspiração para o desenvolvimento dos vinhos Three Lagoons. A combinação
perfeita dos elementos principais que mantêm o equilíbrio destes vinhos:
consistência, caráter e personalidade, assim como a natureza mantém o
balanceamento do ecossistema. Os elegantes rótulos apresentam sabores especiais
e diferenciados e estão disponíveis nas variedades Cabernet Sauvignon, Syrah e
Chardonnay.
E foi o Yali Three Lagoons
Syrah 2012 produzido no Vale do Maipo no Chile o vinho degustado. De coloração
viva e vibrante rubi profundo apresentou-se choroso com lágrimas médias e
lentas. Os aromas no ataque inicial trouxeram frutas vermelhas e negras, também
goiaba e marmelo; toque mentol adocicado além dos herbáceos cipreste e orégano.
Também nuances animais como suor e couro. Depois de algum tempo aberto, alcaçuz
e cereja negra. A boca entregou uma acidez pontual e destacou a fruta. Corpo médio
e taninos finos com leve picância trazendo pimenta preta.
Muito equilibrado e fácil
de beber. Retrogosto apimentado e frutado, agradável, com ampla persistência.
Harmonizou muito bem com
entrecote na chapa de ferro aromatizado com oliva trufado. Também acomoda bem carne
de cordeiro, alguns risotos - o de funghi fresco em especial - queijos médios e
alguns molhos como o espanhol.
O vinho passa 12 meses hibernando
em barricas de carvalho – 80% francês e 20% americano. Conquistou medalha de prata e 87 pontos no concurso Annual Wine of Chile Awards (AWOCA).
Possui 14% de graduação
alcoólica e o ideal é ser consumido entre 16 a 18oC.
A importadora Domno oferece
toda ampla gama da Yali podendo ser contatada pelo fone 54. 3388-3999, email domno@domno.com.br e site www.domno.com.br
E lembre-se: se beber, NÃO DIRIJA!
Nenhum comentário:
Postar um comentário