A programação
especial será realizada em dois sábados - dias 1° e 15 de
novembro
A
Villa Valduga preparou mais duas edições do curso “Sabores do Mundo do Vinho”
para dar aos participantes, apreciadores ou iniciantes, a oportunidade de
conhecerem um pouco mais sobre este encantador universo.
Com atividades teóricas e práticas, a
programação, realizada nos dias 1° e 15 de novembro, terá enfoque no serviço dos
vinhos e na sua harmonização com diferentes pratos para melhor apreciação.
Acompanhados pelo enólogo e o chef de
cozinha da Casa Valduga, após a parte teórica, os participantes irão saborear um
jantar harmonizado com rótulos da vinícola, que inclui aperitivo, entrada, dois pratos e sobremesa.
Para começar, tortellini
in broddo ristretto, harmonizado com o vinho Leopoldina Chardonnay. De entrada,
salada Casa Valduga em terra de uva, harmonizada com o Espumante Reserva Brut.
O primeiro prato será uma lasanheta de legumes com pesto de rúcula, harmonizado
com Leopoldina Merlot e o prato principal um saboroso filé mignon levemente
defumado, molho de alho poró e cogumelos grelhados, harmonizado com o vinho
Villa-Lobos Cabernet Sauvignon. De sobremesa, uma deliciosa terrina de chocolate
amargo e damasco com caramelo de vinagre de vinho caseiro, harmonizada com
Licoroso Tinto 1875, 10 anos.
O investimento é de R$160,00 por
pessoa. Para mais informações e reservas, entre em contato pelo telefone: (54)
2105-3154 ou pelo e-mail: eventos@villavalduga.com.br
Serviço Villa
Valduga:
Endereço: Via Trento
2355, Vale dos Vinhedos – Bento Gonçalves - RS
Telefone: (54)
2105-3154
E-mail: reservas@villavalduga.com.br
Villa Valduga – O complexo foi um dos primeiros
parques enoturísticos do Brasil, criado pela vinícola Casa Valduga para que os
visitantes pudessem conhecer o processo de elaboração de seus espumantes, vinhos
finos e um pouco da cultura italiana. O local oferece hospedagem, gastronomia e
um espaço para degustação dos produtos da empresa (a Enoboutique). Mais
informações: www.villavalduga.com.br.
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