O Coco Bambu é uma rede de restaurantes espraiada pelo Brasil,
principalmente do sudeste para cima, especializado em frutos do mar.
Diga-se de
passagem está entre os melhores restaurantes brasileiros destas iguarias. Iniciou
em Fortaleza e continua fazendo sucesso com pratos recheados de sabor e muito
bem servidos. De lá rompeu
fronteiras e hoje pode ser encontrado em mais de 11 cidades.
Conheci o de
Brasília – há dois restaurantes da rede na capital nacional, fui ao que margeia
o Lago Paranoá. O restaurante localizado no Lago Sul possui 2000m² capacidade
para 800 pessoas, divididos entre hall de espera, salão de clientes, salões de
eventos, salas Vips e varanda. Está localizado praticamente a beira do lago, o
que traz um contexto privilegiado aos comensais.
A decoração é clean, abusando
da madeira e do vidro e um toque rústico, as mesas são espaçosas e bem distribuídas,
não dando margem a escutar-se conversas alheias pela proximidade delas. O
atendimento é eficiente e cortês – mesmo tendo esperado quase duas horas pela
mesa, pois o restaurante não faz reservas – e o menu gigante, com muitas opções
de pratos, de batata frita à lagostas.
Pedi o prato Rede do Pescador, uma caçarola de
cobre recheada com frutos do mar: dourado do mar, camarões, mexilhões, lulas,
lagostins e lagostas, tudo temperado com um delicioso molho provençal, que veio
acompanhado de um risoto de açafrão igualmente saboroso.
Na dúvida do vinho, o
sommelier foi gentil e atencioso, tendo feito a leitura exata do tipo de vinho que
gostava – sugeriu um espanhol de Montsant, o Etim Negre 2009, frutado, corpo
médio e de boa acidez, que encaixou-se muito bem na harmonização do prato. O
valor do vinho estava apenas 30% acima do pedido na distribuidora, ou seja, louvável
a política de precificação dos mesmos.
O restaurante de Brasília é frequentado por celebridades, intelectuais e políticos também, óbvio.
E quem ocupava a mesa defronte a minha,
o próprio, Leonardo di Caprio ou o irmão gêmeo dele! Ah, o Léo não tem irmão
gêmeo???
Coco Bambu Lago Sul - SCES Trecho
02 Conj. 36 - Icone Parque – fone 61 3224-5585
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