A vinícola San Pedro é o segundo
maior exportadora de vinhos do Chile. Possui mais de 150 anos de tradição no
cenário vitivinícola chileno. Sua fundação data de 1865, pelas mãos dos irmãos
Correa Albano e para rememorar lançaram uma linha edição especial, da qual
provei o San Pedro 1865 Limited Edition
Syrah 2009, um dos melhores Syrah que já degustei.
Possui cor rubi profundo
e matizes violáceas, quase opaco, lágrimas muito gordas e preguiçosas, muito
untuoso, quase um licor no balanço da taça. No desarrolho uma explosão de
aromas no ataque ao nariz, com frutas negras maduras e pacificadas – amoras,
ameixas, cerejas - alcaçuz, geléia, chocolate e tabaco. Boca equilibrada, muito
macio e redondo, corpaço com estrutura complexa. Traz novamente o chocolate, café
torrado, tostado, couro, toques minerais com muita fruta negra. Passa 14 meses em
barris de carvalho francês (60% de primeiro uso).
É um vinho encantador, que após ser
degustado deixa aquele gostinho de quero mais!
Possui 14,9% de graduação
alcoólica e o ideal é ser consumido na temperatura de 18oC.
Vai muito bem na companhia de carnes
vermelhas assadas, carnes de caça, ragus, massas com molhos encorpados, rabada,
risotos e queijos fortes.
Você encontra os vinhos San Pedro
na Wein Haus, loja especializada em vinhos, localizada na Rua João Pessoa 895, em
Santa Cruz do Sul, fone 51.3711.3665 e site www.weinhaus.com.br.
E lembre-se: se beber, NÃO DIRIJA!
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