Frutas Grelhadas com Romã

Um encerramento perfeito!

Sempre imaginei o que poderia fazer às vezes de sobremesa para acompanhar um suculento churrasco não só na sequência combinativa, mas também que trouxesse um pouco de leveza, sabor e que pudesse fazer uso do método do assado, na brasa! Para isso o uso de frutas grelhadas atendeu perfeitamente tal exigência, sublimadas em sabor e aroma pela soma do suco de romã, hortelãs, limão e mel. Ao final, um almoço completo encerrado com as Frutas Grelhadas com Romã

Ingredientes:

(para 4 pessoas)

200ml de suco de romã

2 xícaras de sementes de romã

1 abacaxi pequeno descascado e cortado em fatias de cerca de 2cm de espessura

4 fatias de cerca de 2cm de espessura de melancia

4 nectarinas cortadas pela metade

4 pêssegos cortados pela metade

2 pêras cortadas pela metade

folhas de hortelã fresca

2 colheres de sopa de mel

Suco de 2 limões

Pitada de sal

Preparo:

O suco de romã pode ser comprado pronto para facilitar o preparo. Se não achar basta bater as sementes de romã com um pouco de água e depois coar. Aquecer uma grelha – preferencialmente num braseiro de churrasco - e grelhe as frutas somente com o lado plano para o fogo. Depois que todas as frutas forem grelhadas, colocar numa travessa e regar com a mistura do mel, suco de limão e suco de romã. Distribuir por cima as sementes de romã e as folhas de hortelã e servir em seguida.