Considero os cortes chilenos como
os mais bem sucedidos do Novo Mundo. A exatidão dos enólogos na elaboração dos
blends de vinhos daquele país produtor é milimétrica, quase uma conta
matemática e traz para a taça quase sempre vinhos primorosos, independente da
esfera de preço que ocupam.
O Santa
Helena Vernus Blend 2008 produzido no Vale do Colchágua é um destes bons
cortes de ótimo custo-benefício. Elaborado pelo corte de 78,5% Cabernet
Sauvignon; 13% Merlot e 8,5% Carmenére.
Possui cor rubi violáceo e lágrimas
médias e lentas. Apresenta aromas de frutas negras e vermelhas, com cereja
negra, ameixas, azedinha, alcaçuz, especiarias – noz moscada, tabaco e pimenta
negra. Início com ataque alcoólico mas que desaparece com o arejamento.
No
paladar é frutado com taninos suaves, equilibrado, macio, com baunilha e
tostado bem acomodados. Final amplo e saboroso.
Harmoniza bem com carnes de caça,
patês, carnes grelhadas, risotos e massas, alguns queijos tipo Brie, Gruyére e
Emental ou mesmo para ser bebido em carreira solo.
Possui 14% de graduação alcoólica
e o ideal é servi-lo na temperatura de 18°C.
Você encontra os vinhos Santa
Helena na Wein Haus, loja especializada em vinhos, localizada na Rua João
Pessoa 895, Santa Cruz do Sul, fone 51.3711.3665 e site www.weinhaus.com.br.
E lembre-se: se beber, NÃO DIRIJA!
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