A picanha é a rainha das carnes, sempre
cortejada e tratada com todo o tato pelo churrasqueiro! Aqui uma receita da
Picanha Recheada com Queijo Provolone, acompanhe:
Ingredientes:
(para 4 pessoas)
200g de queijo provolone ralado
200g de queijo mozzarella ralado
Uma colher de chá de orégano
Uma folha de louro
Um dente de alho picado
Sal e pimenta do reino moída na hora à gosto
Preparo:
Faça um corte no centro da picanha até a
outra ponta, deixando 2 cm de cada lado. Tempere a picanha com sal temperado a
gosto por dentro e por fora. Recheie bem a picanha com os queijos, a folha de
louro e o orégano. Costure – e bem - a picanha em toda a extensão do corte e
leve a brasa para assar normalmente na churrasqueira. Corte em fatias e sirva acompanhada
de legumes e farofa.
Você encontra corte nobre de gado Angus e
Hereford na Best Beef Boutique, na Rua Marechal Deodoro 05, fone 51.3902-0630,
em Santa Cruz do Sul. Confira!
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