Patês são uma diversão, tanto na hora de prepará-los quanto na hora de saboreá-los. Podem nascer de uma infinidade de ingredientes, sendo que um muito saboroso é o elaborado a partir do pimentão vermelho, saboroso e fácil. Acompanhe:
Ingredientes:
200 g de pimentão vermelho
200 g de tomate
1 colher (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de azeite
2 dentes de alho, com casca
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de suco de limão
pimenta do reino, a gosto
folhas de manjericão, a gosto
Ligue o forno em temperatura média (180
graus). Lave os pimentões e os tomates sob água corrente. Corte os pimentões ao
meio e despreze as sementes. Corte os tomates ao meio. Coloque os tomates e os
pimentões numa assadeira e regue com o óleo. Leve a assadeira ao forno e deixe
assar por 30 minutos. Acrescente os dentes de alho, com casca, na assadeira e
deixe assar por mais 30 minutos. Retire a assadeira do forno e deixe descansar
por 10 minutos. Retire a pele dos tomates, pimentões e dos dentes de alho.
Despreze as cascas e coloque os legumes num liquidificador. Acrescente todos os
ingredientes restantes e bata por 1 minuto ou até obter uma pasta homogênea. Retire
a pasta do liquidificador e coloque num recipiente. Cubra com filme plástico e
leve à geladeira por no mínimo 4 horas. Retire da geladeira e sirva a seguir.
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