Desarrolhamos ontem o chileno Santa
Helena Notas D Guarda Carmenére 2009, elaborado a partir de um corte que leva 85%
Carmenère; 10% Cabernet Sauvignon; 5% Petit Verdot, provenientes dos vinhedos
do Vale do Colchágua.
Sua coloração é rubi profundo, turvo, quase opaco; com lágrimas médias e lentas.
Primeiro ataque ao nariz muito frutado, com aromas com doçura pronunciada,
muita compota, frutas vermelhas e negras, alcaçuz, mirtilo, cassis, ameixas, passas,
caramelado, baunilha, noz-moscada, pimenta preta, toque balsâmico, herbáceo
leve e cedro, com álcool presente. Ótimo equilíbrio ao nariz, mas com persistência
aromática curta.
Em boca é equilibradíssimo, saboroso, concentrado, redondo e envolvente.
Açúcares residuais acomodados, aveludado, muita fruta negra, chocolate, uma
leve picância, com amargor de final de boca mas persistência ótima e retrogosto
idem, confortável. Justo equilíbrio de corpo no álcool, madeira, fruta, acidez
e corpo.
Um ótimo Carmenére!
O vinho estagia em barricas de
carvalho francês de primeiro e segundo uso por 13 meses.
Possui 14,5% de graduação
alcoólico e o ideal é ser degustado na temperatura de 18oC
Harmoniza bem com carnes
assadas, aves, alguns risotos e massas.
Você encontra os vinhos da
Bodega Santa Helena na Wein Haus, loja especializada em vinhos, localizada na
Rua João Pessoa 895, em Santa Cruz do Sul fone 51.3711.3665 e site
www.weinhaus.com.br.
E lembre-se: se beber, NÃO
DIRIJA!
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