Elegi este vinho como sendo o
melhor Rosé degustado em 2013! Muitos leitores escreveram pedindo o comentário
do mesmo, pois é o que segue hoje.
O Montes Cherub Rosé de Syrah 2012 é produzido pela bodega chilena Viña
Montes, colhido dos nos vinhedos de El Archangel em Marchigüe, no Vale de
Colchagua (Rapel) pelas mãos do enólogo Aurélio Montes e – ao contrário de
muitos rosés - não é elaborado a partir de sangria de vinhos tintos.
Com
composição 100% Syrah, apresentou cor rosa pink com reflexos vermelhos, muito
brilhante e límpido. Seu movimento na taça ao servir por si só é quase uma
poesia líquida, tamanha a beleza de sua cor. Seus aromas remetem a morango,
cereja madura, floral e um toque mineral. Álcool imperceptível, literalmente um
vinho elegante e pleno! Em boca é excelente, muito frutado, redondo, igualmente
mineral, fresco e refrescante e com os açúcares residuais presentes.
Sua acidez
é equilibrada e o retrogosto ótimo e – incrível – levemente salgado.
O Cherub é o primeiro rosado
de altíssima qualidade na América do Sul tendo recebido desde o seu lançamento ótimas
notas da crítica especializada.
Possui 13,5% de graduação
alcoólica e o ideal é ser consumido na temperatura entre 11 a 13oC.
Acompanha muito bem peixes e
outros frutos do mar - salmão, então, chega a ser uma covardia - assim como
canapés à base de caviar e ovas de salmão, carne de frango magra e vitela.
Você encontra vinhos Rosés
chilenos na Wein Haus, loja especializada em vinhos, localizada na Rua João
Pessoa 895, em Santa Cruz do Sul fone 51.3711.3665 e site www.weinhaus.com.br.
E lembre-se: se beber, NÃO
DIRIJA!
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