A uva Torrontés pode ser
entendida como a mais emblemática uva branca argentina! Nascida de um manejo
genético de duas variedades incorporadas durante o longo período colonial
principalmente pelas mãos dos jesuítas, a uva preta e a moscatel de Alejandria,
este varietal que é produzido somente na Argentina, tomou personalidade e corpo
e hoje está distribuída em três variantes - mendocina, sanjuanina e riojana –
esta última a mais importante.
O Valle de Cafayate, em Salta, no extremo norte
do país, possui um microclima ideal para os melhores representantes desta
casta: vinhedos 3.000 m acima do nível do mar, pouca chuva e temperaturas
baixas. A Torrontés é a única uva criolla originada na América.
O Crios Torrontés 2011 é o vinho da linha
de entrada da vinícola Dominio Del Plata, sob o comando da enóloga Susana
Balbo, uma das mais respeitadas da Argentina. É um varietal 100% Torrontés sem estágio
em carvalho.
Possui coloração amarelo palha brilhante com reflexos
esverdeados e matizes dourados. Apresenta aromas doces e intensos bem
característicos da Torrontés, muita fruta branca, maça verde, abacaxi, lima, pêssego,
melão, maracujá e jasmim destacado. Também mel e flor de laranjeira. É muito
fresco e sua mineralidade se expressa já ao olfato.
Boca fresca e mineral. Notas florais, frutas
tropicais cítricas – lima - acidez leve mas presente e com uma certa
untuosidade que preenche o palato. Quando a sua temperatura sobre um pouco na
taça traz um adocicado exótico que lembra coentro.
É um vinho fácil de beber e harmoniza bem com
saladas de folhas verdes, peixes brancos grelhados, canapés variados, queijos
suaves, frutos do mar e mesmo sushis. Pode se dar bem – dependendo da carga de
temperos - com os pratos aromáticos indianos, chineses e tailandeses.
Possui 13,8% de graduação alcoólica e o ideal
é degusta-lo na temperatura de 7 °C.
Você encontra os vinhos da casta Torrontés na
Wein Haus, loja especializada em vinhos, localizada na Rua João Pessoa 895, em
Santa Cruz do Sul, fone 51.3711.3665 e site www.weinhaus.com.br
Fonte: WofA
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