Coleção soma 401 variedades, sendo 295 em campo. Em 2016, quando outras
106 estiverem produzindo o Vinhedo do Mundo passará a ser a segunda maior
coleção privada em campo do mundo
Uma coleção, centenas de uvas, um vinho. O Vinhedo do Mundo, no Ecomuseu
da Cultura do Vinho, na Rota Cantinas Históricas, em Faria Lemos (Bento
Gonçalves/RS), se prepara para sua quarta colheita simbólica, que será
realizada dia 8 de fevereiro. Neste dia, um seleto grupo de convidados, entre
políticos, autoridades, empresários e jornalistas, viverá essa experiência,
restrita aos escolhidos. Já são 401 variedades de 30 países dos cinco
continentes, sendo 164 em plena produção, 131 de primeira colheita em 2015 e
106 produzindo em 2016, estas de origem caucásica.
O evento celebra a cultura do vinho e a solidariedade entre as nações,
representadas pelas centenas de variedades de uvas do planeta. Primeiro nas
Américas, o Vinhedo do Mundo promete se tornar um dos ícones da civilização do
vinho no Brasil. O objetivo é cultivar as variedades em pequeno espaço (0,7
hectare), cuja colheita tornou-se, a partir de 2012, um ritual cultural do
Instituto R. Dal Pizzol, entidade sem fins lucrativos que se destina a propagar
e enaltecer as tradições e o patrimônio da cultura do vinho.
Compondo a série de atrativos culturais do Ecomuseu do Vinho, o Vinhedo
do Mundo está acessível a aficionados, estudiosos e interessados, de segunda à
sexta-feira, das 9h às 11h40min e das 13h30min às 17h, e aos sábados, domingos
e feriados, das 10h às 16h30min.
O acompanhamento e avaliação das potencialidades enológicas das uvas é
feito através de um programa de vinificação desenvolvido junto com a Embrapa
Uva e Vinho. O manejo das videiras é executado por engenheiros agrônomos da Dal
Pizzol Vinhos Finos. A colheita simbólica integra a programação do 5º Bento em
Vindima, da Secretaria de Turismo de Bento Gonçalves.
Vinum Mundi 2013
O momento também será marcado pela apresentação do Vinum Mundi 2013,
resultado da vinificação de uma centena de variedades de uvas de 16 países colhidas
no ano anterior no Vinhedo do Mundo. Não se trata de um vinho comercial (não
vendido), pelo contrário, a intenção é cultural, expressando e simbolizando a
solidariedade dos povos e sua cultura.
Cada participante da colheita simbólica receberá uma garrafa do Vinum
Mundi 2013, também servido para harmonizar o almoço. Este é o terceiro ano que
o vinho é elaborado com as uvas colhidas e produzidas no vinhedo. O primeiro
foi o Vinum Mundi 2011, apresentado na segunda colheita simbólica realizada em
11 de fevereiro de 2012. O segundo foi o Vinum Mundi 2012, apresentado na
terceira colheita simbólica em 3 de fevereiro de 2013. O terceiro será
apresentado no dia 08 de fevereiro de 2014, obtido da uva colhida em 2013.
Na colheita de 2013, três artistas de Bento Gonçalves: Eliane Averbuck,
Aido Dal Mas e Sônia Bervian Possamai, acompanharam o evento, inspirando-se ao
vivo, no que o vinho desperta na arte de cada pintor. A novidade deste ano é
que uma das obras escolhidas será utilizada como rótulo do Vinum Mundi 2013. A
cada ano uma nova obra dos outros dois artistas será aproveitada. É a união de
duas artes que andam juntas em torno da cultura do vinho.
Além de atrativo turístico e fonte de estudo, o projeto também tem a
missão de gerar um vinho para fins beneficentes. “O Vinhedo do Mundo é um
símbolo e uma mensagem de solidariedade humana que só a cultura do vinho e suas
implicações filosóficas são capazes de expressar. A cultura do vinho não se
limita apenas ao que está dentro da taça”, afirma Rinaldo Dal Pizzol,
presidente do Instituto e responsável pelo projeto. O enólogo da Dal Pizzol,
Dirceu Scottá, eleito Enólogo do Ano 2012, relata que “elaborar o Vinum Mundi
é, talvez, um dos projetos mais desafiadores de sua carreira, devido a todas as
variáveis impostas neste tipo de vinificação e neste grande assemblage”.
O Vinhedo do Mundo
Referência cultural para a região vitivinícola;
Fonte de observação e avaliações agronômicas e enológicas;
Satisfação de curiosidades;
Objetivo de interesse para aficionados do vinho;
Aprendizado e esclarecimento para apreciadores;
Fonte de estudo para escolas, professores e alunos das áreas
pertinentes;
Atrativo turístico;
Ferramenta de Marketing e relacionamento;
Prestígio para o setor e o Município;
Gerar um vinho para fins beneficentes;
Desenvolver o espírito de fraternidade entre os povos e contribuir para
o movimento internacional em prol do reconhecimento da Cultura do Vinho como
Patrimônio da Humanidade pela Unesco.
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