Provei o vinho uruguaio da região de Canelones, Equilíbrio Tannat Merlot 2011, com ar de desconfiança, afinal, 15,9% de álcool não seria um cartão de visitas tão promissor. Logo no ataque inicial as boas surpresas iniciaram a aparecer. Apresentou cor rubi profundo, turvo, quase negro. As lágrimas
eram gordas e lentas. Os aromas postaram-se muito frutados (cerejas maduras, framboesas, mirtilo) mas também carregado de um toque
mineral, suor, couro e violetas.
Em boca o amargor sutil mas presente, frutas negras, chocolate e com final salgado. Taninos macios e agradáveis e final com ampla persistência. Um vinho que justifica o nome, equilibrado e harmonioso. Mesmo com 15,9% álcool sutil e um fato muito
interessante : o vinho tornou-se "quente" e alcoólico ao final, com um ataque
bem forte ao paladar.
Foram elaborados apenas 9.800 garrafas e seu produtor é a Bodega Almacen Los Nadies.
Tal vinho foi um presente do amigo e embaixador do vinho uruguaio, o jornalista Daniel Arraspide.
Harmonizei com assado de tira e entrecôte grelhado, perfeito!
O ideal é servi-lo na temperatura de 18oC.
Você encontra vinhos uruguaios na Wein Haus, loja especializada em vinhos, localizada na Rua João
Pessoa 895, em Santa Cruz do Sul, fone 51.3711.3665 e site
www.weinhaus.com.br
E lembre-se: se beber, NÃO DIRIJA!
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