Entrecôte ao Molho de Cerveja Preta

Juntar dois legítimos institutos gastronômicos não seria nada difícil (carne + cerveja), porém, respeitar as características de cada um é o que definimos como o maior desafio nesta bela receita que estampamos hoje: o Entrecôte ao Molho de Cerveja Preta. Muitas vezes precisamos de um prato fácil de preparar mas que seja também saboroso e marcante, que possa fazer frente a bebida preferida do brasileiro: a cerveja. Para tanto basta seguir à risca os detalhes do preparo podendo incrementar nos ingredientes e acompanhamento. A seguir acompanhe a deliciosa receita!

Ingredientes:

(para 4 pessoas)

1,2kg de entrecôte cortado em fatias de cerca de 3cm

2 latas de 350ml de cerveja preta

300g de cogumelos Paris cortados em fatias

Meia xícara de cebola picada

2 dentes de alho picadinhos

Molho de tomate

Sal e pimenta do reino à gosto

Uma colher de manteiga

 

Preparo:

 

Aqueça numa frigideira a manteiga. Tempere a carne com o sal e pimenta e “sele” cada lado do entrecôte por cerca de 5 minutos, em fogo alto. Retire da frigideira e reserve. Refogue o cogumelo, a cebola e o alho nesta mesma frigideira com um fio de azeite e logo após, junte a cerveja e o molho de tomate. Deixe ferver em fogo médio e, em seguida, cubra a panela. Assim que o molho engrossar, junte a carne e acerte o tempero deixando cozinhar por cerca de 10 minutos. Sirva acompanhado de arroz branco e mix de verdes.

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