A grife de vinhos finos Viapiana lança, em
novembro, a nova safra do Expressões Marselan. A safra 2010 do vinho apresentou
ao Brasil, o primeiro rótulo interativo. Para apresentar a safra 2011, a
empresa segue o conceito de interatividade. O rótulo do Marselan apresenta um
labirinto a ser percorrido por quem provar o vinho. A linha Expressões completa
é composta por seis varietais.
Em comparação à safra anterior, o Marselan
2011 tem mais corpo e equilíbrio, com taninos macios, mas mantém a
personalidade forte do Marselan dos Altos Montes. Em seu aroma é possível
reconhecer pimenta preta, gengibre, lavanda, cassis, cravo e canela. Além
disso, deixa um retrogosto longo de especiarias e ervas finas.
O Marselan tem sua origem no sul da França. A
variedade é uma cruza de Cabernet Sauvignon com Grenache Noir e se adaptou
muito bem no Rio Grande do Sul.
Elaboração:
Sua elaboração é realizada desde a colheita
manual durante a manhã com duas seleções de uvas, uma no vinhedo e outra na
recepção na vinícola. Desengace e leve esmagamento, adição de leveduras
selecionadas, fermentação a 26ºC com 1 delestage e 2 piseagens manuais diárias.
Fermentação malolática espontânea em tanques de aço inox e, logo após,
afinamento de 13 meses em barris de carvalho americano e 12 meses em caves
antes de ir ao mercado.
VIAPIANA EXPRESSÕES MARSELAN - 2011
Região / Altos Montes – Flores da Cunha/RS –
Brasil
Uva / 100% Marselan
Safra / 2011
Produção / 6.000 kg/ha
Enólogo / Elton Viapiana
Características Analíticas
Teor Alcoólico: 12,32% vol.
Fermentação Alcoólica: 12 dias
Açúcar Residual: 1,9 g/l
Acidez Total: 6,48 g/l
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