Mais um vinho uruguaio
recebido para degustação e avaliação das mãos do amigo Daniel Arraspide, grande
embaixador do vinho uruguaio. Eu conheci a Bodega Narbona ano passado no Punta
del Este Food & Wine Festival, tendo oportunidade de provar dois
excepcionais vinhos: um Rose de Tannat (dos melhores que já bebi) e um Pinot
Noir muito bom, que mostra que o Uruguai vai mais além de sua casta ícone.
O Narbona Tannat Roble 2010 possui cor rubi profundo, com lágrimas
gordas e lentas. Logo ao primeiro ataque ao nariz percebe-se um vinho muito
aromático, trazendo fruta vermelha silvestre do bosque, também frutas negras em
compota, toque animal, suor (salgado), ervas, especiarias (alcaçuz) e pimenta-preta.
Em boca repete a fruta e traz um chocolate amargo pronunciado, além de moca e final
de boca herbáceo. O álcool vem destacado, mas logo arejado, melhora. Possui
corpo médio, boca seca, seus taninos são redondos e marcantes e sua estrutura
agradável, um vinho equilibrado e saboroso com ótima acidez gastronômica.
Passa 12 meses em barricas
novas de carvalho francês.
Possui 14,2% de graduação alcoólica e deve ser servido na temperatura de 18oC.
Harmonizei com um assado de
costela bovina, o que resultou numa companhia perfeita, mas também se dá bem
com outros cortes bovinos, suínos, cordeiro, algumas massas condimentadas e
risotos de corpo.
Você encontra os Tannats
uruguaios na Wein Haus, loja especializada em vinhos, localizada na Rua João
Pessoa 895, em Santa Cruz do Sul, fone 51.3711.3665 e site
www.weinhaus.com.br.
E lembre-se: se beber, NÃO DIRIJA!
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