Marques de Borba Alentejo Tinto 2011

O vinho português Marques de Borba Alentejo Tinto 2011 produzido pela João Portugal Ramos é elaborado com as castas Trincadeira, Aragonez, Alicante Bouschet e Cabernet Sauvignon e é diferente dos habituais alentejanos, um pouco menos frutado e macio ao beber. 

Com esta personalidade própria apresenta visual de cor púrpura profundo e halo aquoso, brilhante, com lágrimas médias. Possui boa concentração aromática, suave e complexa. Aroma ligeiro de frutas vermelhas (compota), especiarias, couro, herbáceo, terra úmida, tostado e baunilha provenientes da madeira. Equilibrado de nariz.  

Em boca mostra-se de corpo médio-alto, potente, elegante e equilibrado. A fruta vermelha é ligeira, com nota vegetal saliente mas sem persistência. Acidez correta, harmonizando com a madeira. Os taninos são marcantes mas suaves. Final longo, marcante e vegetal.

Vinificação: Parte da colheita é pisada em lagares de mármore e parcialmente desengaçada, a restante fermenta em balseiros de carvalho francês. Segue-se a fermentação maloláctica em barrica. Passa 12 meses em meias pipas de carvalho francês.

Possui 14% de graduação alcoólica e o ideal é bebê-lo na temperatura entre 16 e 18^oC.

Combina perfeitamente com os pratos da gastronomia típica portuguesa, também vai bem com queijos duros e curados. Carnes bovinas e suínas grelhadas, assadas ou cozidas também harmonizam bem.

Você encontra os vinhos alentejanos na Wein Haus, loja especializada em vinhos, localizada na Rua João Pessoa 895, em Santa Cruz do Sul, fone 51.3711.3665 e site www.weinhaus.com.br.  

E lembre-se: se beber, NÃO DIRIJA!