segunda-feira, 6 de maio de 2013

Lídio Carraro Dádivas Merlot / Cabernet Sauvignon 2008


Encruzilhada do Sul cada vez mais vêm se destacando como um dos terroirs brasileiros mais surpreendentes para a produção de vinhos finos, o da Serra do Sudeste. Por lá inúmeras vinícolas se estabeleceram nos últimos anos com a perspectiva de uma vinificação cada vez mais excelente. Uma destas vinícolas precursoras é a Lídio Carraro, do Vale dos Vinhedos. Ela é produtora da linha Dádivas, que apresenta vinhos bem resolvidos e com ótimo cutso-benefício. O Dádivas Merlot / Cabernet Sauvignon 2008 apresenta cor rubi intenso e brilhante, lágrimas finas e lentas. O corte é feito com 60% de Merlot e 40% de Cabernet Sauvignon. Traz aromas de frutas vermelhas em compota (morango, groselha, amora, cereja) mas também um toque terroso, chocolate, tostado e especiarias. Em boca é um vinho jovem, quente, de corpo médio, boa persistência, taninos macios e acidez notável, resultando num vinho elegante e equilibrado. Final amplo, retrogosto com amargor discreto notas tostadas, café e chocolate. Este vinho não passa por madeira. Acompanha bem como carnes vermelhas, algumas massas, galeto, queijos pouco curados, algumas carnes de caça como a perdiz.

Possui 13% de graduação alcoólica e o ideal é bebê-lo na temperatura entre 16 a 18oC.  

Você encontra os vinhos da Lídio Carraro na Wein Haus, loja especializada em vinhos, localizada na Rua João Pessoa 895, em Santa Cruz do Sul, fone 51.3711.3665 e site www.weinhaus.com.br.     

E lembre-se: se beber, NÃO DIRIJA!

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