Casa Valduga Premium Gewurztraminer 2010

A Casa Valduga vem se consolidando como uma das principais e mais notáveis vinícolas brasileiras. O legado de Luis Valduga e sua luta por desenvolver grandes vinhos nacionais a cada ano vêm se estruturando e oferecendo cada vez melhores rótulos. Um belo vinho que degustei foi o Casa Valduga Premium Gewurztraminer da safra 2010. De cor amarelo palha, quase dourado com reflexos esverdeados, brilhante e límpido apresenta aromas florais de boa intensidade lembrando jasmim, rosas, gerânios e erva-doce e também a presença marcante de mineralidade. Na boca um agradável frescor com equilíbrio, boa acidez e álcool integrado, presença de frutas cítricas como lima e abacaxi e novamente a mineralidade surge. Possui 13% de graduação alcoólica e ideal ser consumido entre 6 a 8°C. 

Na harmonização os vinhos de gewürztraminer secos e jovens são ótimos acompanhantes para a culinária, especialmente pratos com riqueza aromática e bem condimentados, tais como os da cozinha asiática, chinesa e indiana. Também podem acompanhar sobremesas à base de frutas. 

Sua acidez e corpo fazem um belo contra-ponto a gorduras e ingredientes lácteos. Por conta disto acompanha muito bem risotos ou mesmo massas de queijos tipo brie, gruyere e gorgonzola. Combina também com leite de côco e várias receitas onde este condimento se integra. Falando em risotos, o gewurz que abri acompanhou um risoto de pêra, gorgonzola e alho poró. 

Você encontra os vinhos da Casa Valduga na Wein Haus, loja especializada em vinhos, localizada na Rua João Pessoa 895, em Santa Cruz do Sul, fone 51.3711.3665 e site www.weinhaus.com.br

  

E lembre-se: se beber, NÃO DIRIJA!