A uva da casta Primitivo dá origem a outras duas castas descendentes: a Zinfandel californiana e a Sangiovese também italiana. Produzido a partir de vinhas velhas e de uvas super maduras, o resultado é uma mistura potente de muita fruta, maciez e álcool.
Apesar da mesma origem, a Primitivo pouco se assemelha ao seu clone norte-americano. Os toques de frutas vermelhas em compota são peculiaridades apenas da cepa da Itália.
Um bom representante daquela região é o vinho Primitivo Puglia Luccarelli IGP 2011, que possui uma cor púrpura intensa e brilhante, lágrimas médias. O aroma é intenso, frutado muito maduro, trazendo notas de ameixa, tutti-frutti e cereja, especiarias, alecrim e baunilha. De corpo médio, seco, redondo e equilibrado. Final agrádavel e com boa persistência. Ótimo custo-benefício.
Harmoniza muito bem com carnes vermelhas, massas com molhos encorpados e queijos.
Possui 13,5% de graduação alcoólica e o ideal é bebê-lo na temperatura de 16oC.
Você encontra os vinhos da casta Primitivo na Wein Haus, loja especializada em vinhos, localizada na Rua João Pessoa 895, fone 51.3711.3665 e site www.weinhaus.com.br
E lembre-se: se beber, NÃO DIRIJA!
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