A
ótima Viña Leyda localizada num dos mais promissores terroirs do Chile situa-se
no Vale de San Antonio há noventa quilômetros de Santiago e a apenas 12 km do Oceano Pacífico. Quase
90% da produção da Leyda é para exportação e o ótimo Pinot Noir Reserva Leyda 2009 de hoje é uma das metas da vinícola para
criar um pinot de classe mundial no Chile. Ao olho apresenta cor vermelho rubi brilhante e boa transparência peculiar a
esta casta. A avaliação olfativa mostra aromas de frutas vermelhas tais como cereja,
morango e groselha. Também percebe-se toques herbáceos, baunilha, amanteigados
e algo mineral. O estágio em madeira também é percebido no nariz. O
exemplar aberto – um recente 2009 – trazia o álcool aparente. Mistura fruta
vermelha com algo mineral. Na boca mostra-se vivo, quente, com taninos suaves, boa persistência gustativa e acidez
marcada com a presença de frutas vermelhas e notas picantes. Amargor correto e
sem madeira aparente. Ideal para harmonizar com presunto de Parma, pratos
à base de filet mignon, carnes vermelhas grelhadas e pouco gordurosas, peixes
gordos grelhados - salmão, garoupa, surubi - mesmo com molhos cremosos e aves
de caça. Possui 14% de volume alcoólico e ideal ser servido a temperatura de
18ºC.
E lembre-se: se dirigir, NÃO BEBA!
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