O Restaurante Hilda G através
de sua criativa chef Fabiane Grudzinski em parceria com o portal de gastronomia
Sabor dos Vales realizou na semana passada um desafio no Facebook: a promoção “Chef por um dia”. Durante 3 dias, os interessados em participar
se inscreveram para o sorteio e a ganhadora foi a santa-cruzense Carolina
Niedersberg. No dia 27 de novembro Carolina foi a chef do restaurante que com o
apoio da equipe do Hilda G, ela realizou todas as tarefas que envolvem a
elaboração de um prato, e foi a responsável pelo preparo do prato do dia,
servindo mais de 50 pratos, o “Especial da Chef. “Escolhi fazer um prato único,
que é fácil de preparar e que meu marido e amigos gostam muito, o Arroz de
Forno à Carolina”, disse.
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| A "chef por um dia" |
Carolina tem 25 anos, é
engenheira ambiental e nunca teve experiência de cozinhar para tanta gente. No
dia em que ela foi a chef, fora servidos quase 40 pratos do sai no restaurante.
“Realmente é bem diferente de cozinhar para poucos amigos, a quantidade é maior
e muda tudo. Mas como é um prato que preparo com frequência, fiquei mais
tranquila, além de ter o auxílio da equipe do Hilda G, que é maravilhosa”,
declarou.
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| O Arroz de Forno à Carolina |
Eu fui convidado a degustar o
prato, aprovei a receita de Carolina com conceito “A”. O arroz de forno é um
prato do qual eu gosto desde a infância. Gostei muito da combinação dos
temperos usados pela Carolina, ela está de parabéns.
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| Este colunista, Carolina e a chef Fabiane |
Fabiane Grudzinski, chef do
Hilda G Gastronomia, disse que a ideia da promoção é mostrar o dia de um chef
de cozinha, e tudo o que está “por trás das cortinas” desse universo glamouroso
da gastronomia. “Foi uma experiência bacana, os clientes gostaram do prato e
ele irá para nosso cardápio em breve”, falou Fabiane.
A receita do prato especial da Chef está disponível no:
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