Um estrogonofe doce!

 

Preparado com bombons e leite condensado, esta sobremesa leva o nome de seu co-irmão de origem russa

Doce nunca foi o meu forte! Desde a época de garoto, filho de mãe com sangue português, ou seja, diariamente envolto em preparações de figadas, doces de laranja, ambrosias e compotas, o açúcar sempre fora persona non grata na minha alimentação. Mas de uns tempos para cá, passei a enxergar a sobremesa com outros olhos, a tê-la como um encerramento honroso para o almoço ou jantar. Pois aí o assunto doçura passou a chamar-me atenção, assim como as receitas, as dicas, os bate-papos sobre o tema. Para tanto, a receita de hoje recebe o preparo de um tradicional prato de origem russa, o estrogonofe, mas com os ingredientes doces, como o leite condensando e o bombom, o que traz a referida doçura a esta sobremesa intitulada Estrogonofe de Bombom.     

 

Ingredientes:

(para 4 pessoas)

200 g de bombom crocante

2 latas de leite condensado
1 lata de leite (a mesma medida da lata acima)
2 colheres (sopa) de margarina
1 colher (sopa) bem cheia de amido de milho
1 caixa de creme de leite gelado (200 g)
Chocolate branco e preto ralado para decorar
 

Preparo:

Corte os bombons ao meio, coloque numa tigela e leve ao congelador por 2 horas. Numa panela coloque o leite condensado, a lata de leite (a mesma medida da lata acima), a margarina, a colher bem cheia de amido de milho e leve ao fogo médio mexendo sempre até engrossar por cerca de 15 minutos. Retire do fogo e acrescente o bombom congelado e o creme de leite gelado. Decore com o chocolate ralado e sirva em seguida.

Artigo publicado no jornal Gazeta do Sul de hoje