A casta sangiovese é sem dúvida
uma das uvas mais famosas da Itália e a mais famosa da região da Toscana. Fora
daquele país é dificilmente encontrada com as mesmas características sendo uma
exceção o resgate feito por Federico Benegas Lynch para produzir um vinho
puramente sangiovese e com identidade própria. Para isso usou o microclima da
região da Costa do Alto do Rio Mendoza, em Mendoza, na Argentina. Com parceria
do enólogo Michel Rolland nasceu o Benegas
Sangiovese, um vinho rubi castanho, límpido, de lágrimas escorregadias e
vivaz. No nariz passas, madeira, caramelo e notas doces, muita fruta vermelha
com álcool equilibrado – mesmo com seus 15% de graduação alcoólica. Na boca,
taninos duros, boa pegada, leve amargor, lembrança de framboesa e cereja.
Provei com uma massa talharim com molho de salmão defumado e nata, mas
harmoniza bem com carnes vermelhas e vegetais grelhadas.
Você encontra o
Benegas Sangiovese na Wein Haus, loja especializada em vinhos, pelo site www.weinhaus.com.br e fone 51.3711.3665.
E lembre-se: se beber, NÃO DIRIJA!
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