O Festival Punta del Este Food & Wine está chegando...

De 26 a 28 de outubro, Punta del Este estará sediando a 3ª. edição do Festival Punta del Este Food & Wine, reunindo nos três dias do evento, consagrados chefs mundiais e algumas das melhores vinícolas harmonizando comida, vinho e gente!

 

 

Neste ano o evento adquiriu uma proporção mundial, e trará publico de quase todos continentes que se espraiarão pelos locais em que acontecerão os almoços, happy hours e jantares, cercados de charme e sofisticação. A programação completa segue abaixo:   

SEXTA FEIRA, 26 DE OUTUBRO:

WELCOME TO PUNTA  

No elegante Ballroom do Mantra Hotel, dez chefs da Argentina, dos Estados Unidos, do Brasil, de Israel e do Uruguai oferecerão uma degustação dos pratos mais emblemáticos de suas cozinhas, harmonizados com os melhores vinhos de reconhecidas vinícolas da região e do mundo. 



Hotel Mantra

Chefs participantes: Federico Gasparri (El Abrazo, Manantiales, Punta del Este) Santiago Garat (Mercado Belcampo, José Ignacio), Victor Gloger (Chloelys, Ramat Gan, Israel), Martín Baquero (Almacén de los Milagros, Buenos Aires), Próspero Velazco (Prospero Velazco Pastisserie, Buenos Aires), Antonio Soriano (GaJo, Buenos Aires), Pablo Buzzo (Experiencia de Fin del Mundo, Buenos Aires), Rodrigo Oliveira (Mocotó, São Paulo) e Mariana Müller (Cassis, Bariloche), Colegio de Cocineros Gato Dumas (Montevidéu).

Adegas convidadas:

Uruguai: Bodega Narbona, Bodegas Carrau, Bodega Laberintos, Bodega Artesana

Argentina: Bodega El Esteco, Bodega del Fin del Mundo, Bodega Caro, Bodega Amalaya, Viña Cobos
Chile: Viñas Los Vascos, Viña Carmen, Viña Casa Lapostolle
Austrália e Nova Zelândia: Penfolds Wineries
França: Barons de Rothschild (Lafite) AOC Bordeaux

Local: Ballroom Mantra Resort Hotel & Casino - Ruta 10, Parada 48 - Av. Jaureguiberry e Ante Milat, La Barra.

Data e horário: Sexta-feira, 26 de outubro, 21h30m.

Preço do ingresso: US$ 80 - inclui uma taça Riedel.

 

SABADO, 27 DE OUTUBRO:

UMA VOLTA AO MUNDO EM SEIS COZINHAS

Combinando a alta cozinha com o turismo enogastronômico, este almoço de luxo é uma excelente desculpa para conhecer e apreciar Colinas de Garzón, local onde é produzido o azeite de dita marca, como também os vinhos de Bodega Garzón.



Colinas de Garzón

Assim que chegarem, os participantes percorrerão as vinhas e o olival, e depois assistirão a um curta-metragem sobre o azeite ao longo da história e no mundo.

Em seguida, no moderno Visitors Center, desfrutarão de um almoço preparado por seis chefs e harmonizado com os vinhos da Bodega Garzón (Uruguai) e da Bodega Vistalba (Mendoza, Argentina), servidos em taças Riedel.



Minimalistas instalações

Chefs participantes: Víctor Gloger (Chloelys, Ramat Gan, Israel), Jason Fox (Commonwealth, San Francisco), Douglas Rodríguez (D. Rodríguez Cuba, Miami), Próspero Velazco (Prospero Velazco Pastisserie, Buenos Aires), Martín Rebaudino (Oviedo, Buenos Aires) e Antonio Soriano (Chez Nous, Buenos Aires).

Local: Establecimiento Colinas de Garzón

Data e horário: Sábado, 27 de outubro, 13h30m.

Preço do ingresso: US$ 120- - inclui uma taça Riedel.

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SUNSET CHILLOUT FOOD & DANCE

Com o pôr do sol como telão de fundo no ambiente paradisíaco do Playa Vik, os petiscos oferecidos pelos chefs com os vinhos, cervejas exclusivas e drinques preparados pelo barman mais famoso da região, serão o complemento perfeito para este evento acompanhado de música até pouco antes da meia-noite.

Cenário irretocável do Playa Vik 

Chefs participantes: Marcelo Betarcourt (Playa Vik, José Ignacio) Federico Gasparri (El Abrazo, Manantiales, Punta del Este), e Moisés Contreras (Calexico, Punta del Este).

Cocktails Mixology by: Tato Giovannone

Bebidas: Vodka Christiania + bar de cervejas belgas Hoegaarden, Leffe e Stella Artois + Bodega El Esteco (Cafayate, Salta, Argentina) + gim Saffron.

Local: Playa Vik, José Ignacio.

Data e horário: Sábado, 27 de outubro, 18h.

Preço do ingresso: US$ 100

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POOLSIDE SUNSET EXPERIENCE BY FIN DEL MUNDO @ CASA SUAYA

Em torno à piscina da Casa Suaya, e com música chill out tocada ao vivo por DJ, poder-se-á apreciar um pôr do sol único junto ao chef Pablo Buzzo (Experiencia Fin del Mundo, Buenos Aires), que oferecerá uma degustação de petiscos preparados para acompanhar os melhores vinhos da Bodega Fin del Mundo (Argentina).



Piscina da Casa Suaya 

Local: Casa Suaya, Ruta 10 km 185.5, José Ignacio.

Data e horário: Sábado, 27 de outubro, 18h.

Preço do ingresso: US$ 75

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THE O’FARRELL & FRIENDS DINNER

Para este jantar especial, os O’Farrell receberão, em seu aconchegante restaurante, duas referências da cozinha argentina e californiana, com quem oferecerão um menu único, de seis passos, harmonizado com os vinhos de luxo da adega Bodega Familia Zuccardi (Argentina).

 

Aconchegante Restaurante O'Farrel

Chefs participantes: Hubert e Pamela O’Farrell, Jason Fox (Commonwealth, San Francisco) e Martín Rebaudino (Oviedo, Buenos Aires).

Vinhos oferecidos, servidos em taça Riedel: Bodega Família Zuccardi (Argentina)

Alma 4 Pinot/Chardonnay Extra Brut (Mendoza, Argentina)

Malamado Viognier 2007 (Mendoza, Argentina)
Q Tempranillo 2006 (Mendoza, Argentina)
Q Cabernet Sauvignon 2007 (Mendoza, Argentina)
Malamado Malbec (Mendoza, Argentina)

Local: Restaurante O’Farrell, Manantiales, Ruta 10 km. 164.5 e calle Punta del Este.

Data e horário: Sábado, 27 de outubro, 21h30m.

Preço do ingresso: US$ 250

 

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THE ORGANICS DINNER by BELCAMPO

O ambiente rústico e intimista do Mercado Belcampo será o cenário no qual ocorrerá este jantar único, para o qual seu Chef, Santiago Garat, receberá o Chef Martín Baquero. Ambos irão oferecer um menu exclusivo, desenhado para destacar os produtos orgânicos produzidos por Belcampo em sua fazenda, e harmonizado com os melhores vinhos da Ernesto Catena Vineyards (Argentina), os quais serão servidos em taças Riedel.

 

Sequência de pratos orgânicos servirão os comensais  

Chefs participantes: Santiago Garat (Mercado Belcampo, Jose Ignacio), Martin baquero (Almacen de los Milagros, Buenos Aires)

Local: Mercado Belcampo, Ruta 10 do lado do posto de gasolina Ancap de José Ignacio

Data e horário: Sábado, 27 de outubro, 21h30m.

Preço do ingresso: US$ 180 ESGOTADO

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THE PAN-AMERICAN FLAVORS DINNER

Em seu novo local com vista ao mar, em Manantiales, o prestigioso cozinheiro Charlie Begbeder receberá os chefs Douglas Rodríguez, criador da cozinha Nuevo Latino, e Rodrigo Oliveira, um dos grandes embaixadores da cozinha brasileira, para criar uma viagem de sabores única, fusionando o melhor dessas cozinhas.

O novo restaurante do chef Charlie

O menu será de seis passos, harmonizados com alguns dos melhores vinhos de Penfolds Wines (Austrália e Nova Zelândia).

Chefs participantes: Douglas Rodríguez (D. Rodríguez Cuba, Miami), Rodrigo Oliveira (Mocotó, São Paulo).

Vinhos oferecidos, servidos em taça Riedel:

 

Matua Valley Winery, Nova Zelândia:
Matua Marlborough Sauvignon Blanc 2010
Matua Marlborough Pinot Noir 2009
Penfolds Wines, Austrália:
Thomas Hyland Cabernet Sauvignon 2007 South Australia

Local: Restaurante Lo de Charlie, Ruta 10 esq. 18 de Julio, Manantiales.

Data e horário: Sábado, 27 de outubro, 21h30m.

Preço do ingresso: US$ 180

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THE BEST OF THE BEST DINNER

Depois de mais de cem anos de tradição gastronômica de excelência em São Paulo, o Fasano escolheu Punta del Este para apresentar seu primeiro restaurante fora do Brasil, no Las Piedras-Fasano Hotel, que já recebeu reconhecimentos como o “Best Resort”, da revista Wallpaper, e o “Hot List 2011”, da revista Condé Nast Traveller, dois dos mais prestigiosos reconhecimentos mundiais na hotelaria.

A declarada sofisticação do Fasano Las Piedras

Para este evento único, convocamos três das mais importantes referências da cozinha do Uruguai, da Argentina e do Brasil, que oferecerão um jantar inesquecível, de seis passos, harmonizado com os vinhos de luxo das prestigiosas adegas Domaines Barons de Rothschild (Lafite).

Chefs participantes Juan Manuel Guizzo (Hotel Fasano Las Piedras, Punta del Este), Luca Gozzani (Fasano, São Paulo) e Federico Fialayre (Tomo I, Buenos Aires).

Vinhos oferecidos: Domaines Barons de Rothschild (Lafite)

Barons de Rothschlid Brut Rose AOC Champagne

Los Vascos Sauvignon Blanc 2010, Colchagua, Chile
Caro 2009, Mendoza, Argentina
Los Vascos Le Dix 2007, Colchagua , Chile
Chateau D’Aussières 2008 Aoc Corbieres, França
Carmes de Rieussec 2007 Aoc Sauternes, França

Local: Hotel Fasano Las Piedras, Cno. Cerro Egusquiza e Paso del Barranco.

Data e horário: Sábado, 27 de outubro, 21h30m.

Preço do ingresso: US$ 360

DOMINGO, 28 DE OUTUBRO:

SIETE FUEGOS BY FRANCIS MALLMANN -

Mais uma vez, a praça de Pueblo Garzón será o cenário onde disfrutaremos de um espectáculo único: a presença do embaixador indiscutível da cozinha rio-platense, cozinhando ao vivo e usando suas sete maneiras de usar o fogo.



Francis Mallmann, o mítico chef argentino

Assim que chegarem, os comensais serão recebidos com uma mesa de petiscos frios e queijos, como prólogo das delícias preparadas por Mallmann.

Para acompanhar esta experiência, além de uma seleção de adegas com seus melhores vinhos, vamos contar com as famosas cervejas belgas Hoegaarden, Leffe e Stella Artois, bem como com os exclusivos sorvetes Haagen Dazs como parte das sobremesas.



Almoço campal com as técnicas dos Siete Fuegos

Esta verdadeira festa, como já é tradicional desde a primeira edição do evento, vai ser o marco que encerrará a edição 2012 de nosso Festival.

Adegas convidadas:

Uruguay: Bodega Garzon, Bodega Narbona, Bodega Laberintos

Argentina : Bodega Caro, Bodega Amalaya, Viña Cobos
Chile: Viñas Los Vascos, Viña Carmen, Viña Casa Lapostolle,
Australia  & Nueva Zelanda: Penfolds Wineries
França: Barons de Rothschild (Lafite) AOC Bordeaux

Local: Praza de Pueblo Garzón, ingresso por Ruta 9 km 175.

Data e horário: Domingo, 28 de outubro, 13h.

Preço do ingresso: US$ 140 - inclui uma taça Riedel.

 

Ingressos disponíveis à venda via RED UTS, em   :

http://reduts.com.uy/?s=punta+food