O vinho comentado de hoje
é o Trapiche Roble Cabernet Sauvignon
2010, argentino advindo dos vinhedos localizados em El Molino e Don
Juancito, região de Luján de Cuyo, Mendoza. 80% envelhece em barricas de
carvalho americano e francês de segundo uso e o restante em carvalho novo
durante 12 meses. De cor vermelho rubi profundo com nuances violeta, possui aromas
presentes e com boa persistência lembrando frutas maduras como goiaba, amora, groselha,
morango e cereja preta, também traz baunilha, caramelo, especiarias e um toque
amendoado. Em boca apresentou corpo médio, com taninos redondos, levemente
ácido e madeira correta assim como a fruta, num bom equilíbrio. Retrogosto
persistente. Final com notas de tabaco e tostado. Possui 14 % de graduação
alcoólica e o ideal é ser servido na temperatura de 16oC. Acompanha
bem queijos duros, massas com molhos encorpados e carnes vermelhas assadas ou
na panela, condimentadas. A Bodega Trapiche está localizada ao pé da
Cordilheira dos Andes, onde a combinação da altitude e da abundante presença do
sol produz uma uva concentrada e aromática. O envelhecimento em barris promove
harmonia e complexidade. Possui mais de 1000 hectares de vinhedos próprios e é
especializada em obter a melhor fruta de cada terroir. A Trapiche já foi eleita duas vezes a melhor bodega da
Argentina, pela International Wine & Spirit Competition.
Você encontra o vinho Trapiche na Weinhaus, loja
especializada em vinhos, pelo site www.weinhaus.com.br e fone 51.3711.3665.
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