Monte das Servas Escolha Tinto 2007

Portugal é um dos mais antigos produtores de vinho, com vinhedos com mais de dois mil anos de história remontados ao Período Romano e entre as suas ótimas regiões produtoras está o Alentejo, que produz vinhos de grande qualidade. O Alentejo localiza-se ao sul de Portugal, com superfície plana e sobrecarregada de sobreiros que é a árvore que produz a cortiça e possui características mediterrâneas em seu microclima, com temperaturas médias do ano em torno de 16°C e a ocorrência de verões excessivamente quentes e secos com chuva na medida para o desenvolver de boas uvas. As tradicionais castas desta região são a Trincadeira, a Moreto e a Castelão Francês enquanto a Alicante Bouschet é de procedência francesa, mas muito adaptada ao Alentejo. Encontra-se ainda a Touriga Nacional, a Cabernet Sauvignon e a Syrah. O vinho comentado desta semana é o alentejano MONTE DAS SERVAS ESCOLHA TINTO 2007, um assemblage composto pelas castas Touriga Nacional, Aragonês (este o corte dominante com 40%), Alicante Bouschet e Cabernet Sauvignon, produzido pela vinícola Herdade das Servas. Possui cor rubi escura, límpida e pouco turva, traz ao nariz aromas de frutas vermelhas maduras além de couro e resina e na boca mostra corpo médio e  levemente adstringente, com fruta também na média. Equilibrado e agradável ao paladar, com final ligeiro. Possui 14% de graduação alcoólica e idela ser bebido na temperatura de 17°C. Você encontra os vinhos da Herdade das Servas na Wein Haus, loja especializada em vinhos, pelo site www.weinhaus.com.br.    

E lembre-se: se beber, NÃO DIRIJA!