J Bouchon Cabernet Sauvignon Reserva 2008

Não sou um grande fã da casta Cabernet Sauvignon, confesso, pois sempre fui adverso as "opiniões da maioria" e como esta uva era taxada como "não quer errar abra um Sauvignon" no período em que eu começava a me interessar por rótulos e safras, acabei me armando com antipatia frente a esta secular variedade. Portanto os rótulos de Cabernet Sauvignon que degusto dificilmente serão convencionais, comuns, pois busco a diversidade do paladar e da experimentação. Um exemplar que comprei "as cegas" por indicação, foi o que abri a pouco e que da título a este post feito rapidamente pelo IPhone, um belo exemplar de Cabernet Sauvignon chileno. Aroma característico e paladar agradável, corpo médio/alto e saborosíssimo muito frutado e equilibrado. Um pouco quente em boca mas nada que deprecie o conjunto. Ficou bem casado com um assado de costela em que ambos cresceram. Recomendo sem ressalvas!

E lembre-se: se beber, Não Dirija!