A Confraria do Sagú estará reunida hoje para degustar vinhos brancos no tema “o meu vinho branco preferido”, onde os confrades organizadores levarão os rótulos mais aprazíveis no beber em seu entendimento, para serem degustados “às cegas” pela Confraria. A proposta será harmonizada com o prato que irei preparar, um Filé de Linguado com Açafrão Iraniano em Cama de Farinha de Rosca e Oliva com Purê de Banana e Camarões Salteados em Provençal de Cheiro Verde. A proposta do vinho branco é inédita para os confrades, pois o tinto dispara na preferência, mas com certeza com a entrada da primavera e na harmonização proposta, espero que ótimas surpresas aconteçam!
A Confraria do Sagú tem sede em Santa Cruz do Sul e é formada por onze ilustres membros advindos da mais diversas áreas de atuação profissional. Reúne-se há três anos e periodicamente realiza avaliações técnicas de vinhos através de variados métodos. Saiba mais sobre os confrades e acompanhe as degustações feitas pelo blog: confrariadosagustc.wordpress.com
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