Maravilhosa receita. Ótima crônica.

O Dodô e a Neninha sempre foram um casal, digamos, a frente de seu tempo. Entre as diversas histórias e depoimentos de libertação sexual de seus amigos mais chegados, eles reafirmavam a cada momento a sua monogamia e mais que isso, as artimanhas feitas para manter o sex appeal e a diuturna atração mútua. Entre elas, a aquisição de alguns acessórios íntimos, somado a forma esbelta de ambos conservada com muita academia, exercício físico e cuidado alimentar; algumas viagens com destinos paradisíacos e, é claro, jantares a luz de velas, tudo com uma pitada de sacanagem. E foi numa destas jantas com os amigos no qual serviram um peixe com purê de banana que, após a comilança, na hora do licor, resolveram apresentar o vídeo da última viagem que fizeram. Todos sentados na enorme sala de TV e quando o Dodô deu o play, o filme que começou a se desenrolar nada tinha a ver com a viagem, mas sim era uma tórrida cena de “preparação” do tal purê de banana servido, literalmente feito espremido entre os corpos do casal, num making off ardente gravado antes do jantar. O licor foi suspenso e os convidados foram embora com opiniões divididas. A Bete e o Toninho ficaram horrorizados. Já a Soninha e o Carlos Alberto adoraram a receita! A seguir o Linguado com Purê de Banana e Camarões Salteados.

Ingredientes:
(para 4 pessoas)

1kg de filé de linguado
800g de camarão médio ou grande
4 bananas caturra
100g de cream cheese
50g de queijo parmesão ralado
Farinha de rosca
Azeite de oliva
Pimenta branca
Pitada de noz moscada
Pistilos de açafrão
Salsinha e cebolinha verde picada
Uma colher de sopa de manteiga
Suco de um limão

Preparo:

Tempere o filé de peixe com suco de meio limão, sal, pimenta, alguns pistilos de açafrão e um fio de azeite de oliva. Unte com azeite de oliva uma assadeira, coloque sobre o azeite uma fina camada de farinha de rosca e sobre ela disponha o peixe e leve ao forno pré-aquecido a 200oC por cerca de 25 minutos. Prepare o purê de banana cozinhando em água fervente as bananas com casca por cerca de 20 minutos. Retire as cascas e coloque as bananas num liquidificador ou mixer somando o cream cheese, o parmesão, a noz moscada, uma pitada de sal e pimenta e bata até virar um purê. Reserve. Aqueça a manteiga com um fio de oliva em uma frigideira e em fogo alto refogue os camarões com a salsinha e cebolinha, o restante do suco de limão, sal e pimenta. Monte o prato colocando uma camada do purê, sobre este o peixe e termine com a colocação dos camarões sobre o filé, decorado com casca de limão e salsinha.